Il panino perfetto
Coppa di Zibello Villa Gambara – abbinamento I
Coppa: un termine che già etimologicamente ci ricorda qualcosa di valore, dai trofei, sportivi e non, ad un tipo di bicchiere fatto per accogliere le migliori bevande. Ma anche quando andiamo a calare questa parola nel mondo dei salumi il risultato non cambia, specialmente se al termine “Coppa” accostiamo la dicitura “di Zibello”.
La Coppa di Zibello nasce nel laboratorio artigianale Negroni di Villa Gambara…, nella Bassa Parmense, seguendo, secondo tradizione, un processo che prevede diverse fasi di accurata lavorazione ed una stagionatura di almeno 4 mesi.
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