Se non ami le passeggiate puoi sostituirle con la bicicletta e l’auto dimenticartela in garage. Treno e bus si faranno rimpiangere al rientro dalla Val Venosta . Al pari dei panini farciti o sbocconcellati senza tante cerimonie. Per strada passeggiando sotto i portici a Merano come a Bolzano, sui sentieri, lungo la pista ciclabile che [...]
Da Orlando un must si chiama focaccina con piselli e crema di formaggio, abbinata al prosciutto di Parma. Altro fiore all’occhiello sono le fette di torta. Si fa la fila per la crostata ai frutti di bosco o per quella alle fragoline, e guai a perdersi la versione alla crema di limone meringata. Molto gettonate [...]
Giravagando tra nord e sud
Sorella gemella della piadina è la crescia, diffusa soprattutto in Umbria e nelle Marche. Di probabili derivazioni bizantine anch’essa, la crescia urbinate, o sfogliata, o crostolo che dir si voglia, è composta da una sfoglia ottenuta da un impasto di farina, uova, acqua, strutto, sale e pepe, unta con lo strutto [...]
La storia millenaria di un popolo può certamente essere raccontata attraverso la sua cucina, specchio riflettente una cultura dalle mille sfaccettature. Perdersi per le vie di Istanbul, assaporando le pietanze popolari, dallo street food dei chioschi alle preparazioni della moltitudine dei ristoranti che affollano la città, è un’esperienza che mescola il sapore e il gusto [...]
