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STREET FOOD: ECCO L’ITALIA DEL MANGIARE BUONO E VELOCE

Sulla scia del successo televisivo estivo di “Unti e Bisunti” che ci ha raccontato l’Italia del mangiare buono e veloce, abbiamo pensato di fare un giro qua e là attraverso lo Stivale per scoprire  i templi dello street food italiano.
Mangiare per strada comporta infatti mille sfaccettature, a seconda del luogo che si visita e delle tradizioni. Quale piatto meglio di un panino co’ lampredotto gustato in pieno centro storico a Firenze, ad esempio, può rievocare la tradizione mercantile toscana, quella delle botteghe dove si bollivano e vendevano le interiora meno nobili del bovino?…

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Pizza: a Parma il campionato mondiale

Margherita, Boscaiola, Napoletana, Trevigiana, Capricciosa, Prosciutto e formaggio. E tante altre ancora. Tra pochi giorni, e precisamente dal 15 al 17 aprile, presso il Palacassa di  Parma andrà in scena il campionato mondiale della pizza….
Una manifestazione storica giunta alla sua 22ª edizione,  che ospita più di 600 concorrenti in gara provenienti da ben 35 nazioni che si divideranno nelle varie specialità
Tra le categorie in gara troviamo la pizza classica, la pizza in teglia la pizza napoletana e  la pizza senza glutine.  

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Pane ca’ meusa: l’apoteosi dello street food!

Il web, dobbiamo ammetterlo, in molti casi ci è “amico”. In questa occasione lo è stato per me. Mi sono svegliato questa mattina con il desiderio di scrivere di un panino che, diverso tempo fa, in occasione di un evento in quel di Palermo…, mi colpì molto. Non perché mi piacque particolarmente (non sono un amante delle interiora) ma perché capii subito che era un piatto della Tradizione (con la T maiuscola), legato a doppio filo alla città in cui mi trovavo e con una storia alle spalle.

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