Tag: "prosciutto"

Panino Speed by sPaRkLadY

Semplice e veloce, come la città, dinamica e imprevedibile. Queste le parole che ha usato sPaRkLadY, l’autrice della ricetta che vi presentiamo, per definire suo il panino, il cui titolo Speed, in questo senso, è eloquente.
Semplice per la natura degli ingredienti scelti, spesso alla base di tante idee – panino (dal prosciutto crudo di Parma alla lattuga, passando per la maionese), ma veloce perché “facile” da preparare: il panino Speed racchiude un mix di sapori classici ma ben miscelati …con il risultato di diventare uno snack sfizioso ideale, magari, per una pausa pranzo.

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D’O di prosciutto cotto italiano

D’O di prosciutto cotto italiano di Davide Oldani (Ristorante D’O, Cornaredo, Mi)


Il mio D’O di prosciutto cotto italiano è un panino leggero e gustoso al tempo stesso che si raggiunge applicando la regola dell’armonia dei contrasti e dell’assoluta facilità di assimilazione degli ingredienti. Un insieme di sapori per un pasto decisamente succulento ma rigorosamente digeribile. Abbinare ad un buon bicchiere di satin Franciacorta.

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Il panino del mietitore

Il panino del mietitore di Maria Lombardi Casilli (Ristorante Vecchia Trattoria da Tonino, Campobasso) …

È un panino ispirato alla zuppetta dei mietitori, minestra fatta di ortaggi di stagione, prosciutto, formaggio e uova con cui si farciva una pagnotta per facilitare il trasporto nei campi. Abbinare ad un buon bicchiere di Cerasuolo

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