Tag: "pancetta"

Panino Supreme by Il mago dei panini

Cosa dovrebbe contenere un panino per meritarsi l’appellativo di Supreme? Secondo il mago dei panini, utente – ideatore della ricetta, la risposta dovrebbe essere: carne, sia bianca che rossa, un buon salume, la pancetta…, formaggio fuso, insalata, pomodori, cetrioli ed una salsa dal gusto forte e “affumicato”. Insomma, il Supreme è un’esplosione di sapori che riproduce a casa tutta la ricchezza di un panino in perfetto “stile americano” ma con  la genuinità degli ingredienti italiani.

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Panino I’boomerang by eleddy

Pensi ad hamburger, nel senso di panino, e subito viene in mente il fast food. Ma chi l’ha detto che non si possa preparare un buon panino a base di hamburger anche in casa propria, con ingredienti e combinazioni di gusti anche più fantasiose di quelle proposte generalmente dalle maggiori catene? Proprio partendo da questa idea, Eleddy ci propone una ricetta dove la carne di hamburger si sposa con la provola affumicata e con la pregiata Pancetta di Zibello…, accompagnandosi a cipolle grigliate, melanzane e peperoni, oltre che a gustose salse.

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Panino neronda by neronda

Prosegue il nostro percorso alla scoperta dei panini creati da voi lettori del blog. La ricetta di oggi è farina del sacco di neronda che, a dispetto di ogni modestia, ha intitolato il panino col suo stesso nome. Il condimento che accompagna il salume, in questo caso la pancetta di Zibello …è il paté di olive nere, che ne racchiude tutto il gusto intenso, deciso e tipicamente mediterraneo. Ad esso neronda unisce un ortaggio  molto diffuso soprattutto in Puglia, Lazio e Campania, le cime di rapa, dal caratteristico sapore amarognolo.

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