Guardiamo oltre le righe. E sorridiamo un po’… (e concludiamo la presentazione di Eataly Roma, che forse già ne avete le scatole piene).
Ecco la “top 5” della presentazione di Eataly Roma alla stampa. Il modo (nudo e crudo) di sapere cosa ne pensa il suo fondatore. Per capire quali sono, secondo Farinetti, i suoi punti di forza!
1. Qui da Eataly “si mangia ciò che vendiamo, si vende ciò che mangiamo…”.
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Vi abbiamo lasciato in sospeso. Vi abbiamo detto che Eataly sta per aprire (la data ufficiale è il 21 giugno), ma in fondo in fondo non vi abbiamo raccontato cosa potete trovarci dentro.… Ecco, faremmo forse prima a dire cosa non si trova (eno-gastronomicamente parlando), ma a noi piacciono le sfide. Dunque cercheremo di andare indietro con la memoria (al giorno della presentazione alla stampa), con il nostro taccuino degli appunti in mano, per ricordare cosa ci è stato raccontato da Oscar Farinetti.
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Eataly Roma doveva essere e Eataly Roma è stato. Dovevamo toccare con mano prima di giudicare.… E possiamo sicuramente affermare che una visita non è sufficiente, oltretutto se la grande astronave “farinettiana” è ancora un cantiere (semi)aperto. Dunque ci proponiamo di tornarci presto, per vedere come lavora – una volta che sarà a pieno regime e con i flussi di pubblico previsti, tra le 5.000 e le 7.000 persone – una struttura così grande.
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